パンらノイア日記

土曜日に久しぶりに伺った下赤塚のKEN さん
必ず購入するのは
お気に入りのクロワッサンナチュレ

表面が少しはがれてしまいましたが
大好きなのでいつも３個買い

厚みがあってゆるゆるとした巻きの愛しの断面図
歯ごたえを堪能したいのであえて丸かじり～

こちらは人気商品ながら
私はお初です
パンプキンクロワッサン

カボチャがあまり得意ではないことと
甘いかなと思って敬遠していましたが
今回はなんとなくトングにとってみました

厚みのある生地がゆるゆると巻かれています
甘味はほとんどなく自然のカボチャの味が楽しめます
これはカボチャ好きにはたまらない一品ですね

今年のパンのお買いぞめは
昨日行ったひなたパン
最近は予約がすぐいっぱいになってしまうので
なかなか買いに行けませんでした
今回は予約できたので良かった～

まずは大好きな定番のコチラ
プレーンベーグル

ぱっつんぱっつんで袋にはりつく系

独特の粉のよい香り～
甘さ控えめで弾力があって
やっぱりお気に入りです

こちらは３回目のトライでやっと予約できた
プレーンスコーン

姿かたちを見る前から
絶対好みのタイプだと確信していました

ざくっとしていて甘くなくて
私の好みのタイプ
思った以上においしくって
お気に入りに追加～～です

先日行ったArietta で購入した
プレーンベーグル

ハードではないけれど、しっかりかみ応えがあります

甘さも控えめで、シンプルなおいしさ

マルイチで購入した
７グレインハニーフィグ

かすかにハチミツの香りがする雑穀生地に
大好きなオーツ麦がたっぷり

中にはねっとりとした黒イチジクが混ぜ込んであります

今はまだお正月休み中のマルイチへ
年末に久しぶりに行ってきました
いつも買うものは同じです

プレーン

大好きな粉の香りが食欲をそそります

相変わらずのボリューミーな断面
サイドに白ゴマ、以前からあったっけ？
肌理細やかなほどむっちりと目のつまった生地は
やっぱりプレーンの王道

シナモンレーズン

楕円型から丸型に変わったのかな？
シナレズには
プレーン生地にシナモン風味のレーズンが入ったタイプと
シナモンの巻き込まれた生地にレーズンが入ったタイプがありますが
シナモンラバーの私は断然後者が好み

こちらはもちろんシナモン生地で大好きなタイプです

勝手にアワード最終編です

ベーグル

プレーンベーグルの部
Zermatt

バリバリのクラストに
むっちむちのクラム
甘味のない生地はプレーンベーグルの王道
ベーグル専門店でなくてもここまでおいしいのはすばらしい～

シナモンレーズンの部
ガーデンベリーズ

ひねひねとねじられた生地は
食べ始めたらやめられないおいしさ
私にとってガーベリといえばシナレズ
シナレズといえばガーベリで
いまだこちらのシナレズを超えるものに
遭遇していません


グレインズの部
雑穀ベーグル＠Zermatt

目の詰まったシンプルなプレーンベーグルに
これでもかっと張り付いた雑穀たち
前もってお願いすると作っていただけるかもですが
店頭には多分並んでいない幻の一品

６グレインズ＠Bagel Company

張り付いた雑穀ならこちらも負けていません
生地自体も雑穀で香ばしい一品

焼き菓子
数々数々の焼き菓子をいただきましたが
秀逸だったのがこちら
ＫＵＲＡＲＩ

こちらは焼き菓子セットに入っていたのですが
どれもハズレがなくって全ておいしかった
よ～く焼きこんださくっさくのサブレたち
発酵バター大好きな私も大満足
昨秋注文したものが来週到着予定なので
またまた楽しみです