パンらノイア日記

毎年恒例の「勝手にアワード」です
私が去年一年の間にいただいたパンたちの中から
勝手に選んでいるので
巷のランキングとはかなり違いますのでご了承ください

ハード系編

ノワカランツ＠ＡＯＳＡＮ

水分た～っぷりの独特の食感の生地は
甘味がほとんどなく
くるみの香ばしさとカランツの自然の甘味がひきたちます

グロフリュイスペシャリテ＠ＮＩＣＯＬＡ

ひねひねバリバリのクラストを楽しむ
バトン型フリュイも捨てがたいのですが
むっちりクラムにクリームチーズ
さらに大粒のくるみとクランベリーが入ったコチラは
やっぱり秀逸です

クロワッサン編

さくさく系クロワッサンの部
リュネット

バターたっぷりだけど油っぽくなく
甘味もなくてバランスがとても良かった
数あるさくさく王道クロワッサンの中でも
こちらがイチオシでした

みしみし系クロワッサンの部
ＫＥＮ

固めの層の食感を楽しみたいので
あえて「恵方巻」のように丸かじりがおすすめ

ＺＥＲＭＡＴＴ

かみ応えのあるクロワッサンは
ＫＥＮさんだけかと思っていたら
こちらにもありました
バターたっぷりで甘みがなくて
いつも３個買いします