パンらノイア日記

先日行った自由が丘の Paris Seveille
前回は売り切れていたクロワッサンを無事購入

つやつやです

ふんわりとした巻きでバターたっぷりタイプ
パティスリーのパンは甘いという先入観がありますが
こちらは甘さ控えめでした

たくさんのスウィーツの中にこんなものも見つけました
アマンドカイエンヌ

アーモンドにカイエンヌペッパーがたっぷり
スパイシーなおつまみはやにぴったり

まだまだ世田谷パン旅の続きです・・・

Mariage de Farine で人気の
レーズンブレッド　モハベ
スライス一枚から買えますが
今回は同じモハベを使ったコチラを購入

バトンモハベ

全粒粉入りのサブレ生地で
最高級レーズンのモハベとクリームをサンド
ちょっと中を拝見

薄焼きのサブレはさくさく
モハベは大粒で甘くて味の濃いレーズンでした

さてさて、深沢からまたで自由が丘へ
大好きなパティスリー、Paris Seveille が
今回の世田谷パン旅のゴールです
イートイン待ちととテイクアウトのお客さんで
店内は激混み状態

前回いただいて感涙ものだったコチラをリピート

バスクノア

この焼き色・厚み・ナッツぶり

濃厚で食べ応え２００％
ナッツ系焼き菓子ラバーならマストバイです

バールドール

一見ふつうのケイクかフィナンシェに見えますが

裏面もこんなに魅力的

アーモンド生地に
シードルで煮たりんごが入っています
結構な甘さで、こちらも食べ応えアリ

ガレットは
パリパリ系よりもっちり系が好みの私は
こちらもお気に入りのお店です
目白のお花屋さん併設のカフェ＆ギャラリー
花よろず
ランチタイムは６種のガレットから一品選び
スープとサラダとドリンクつき

本日のスープは新にんじんのポタージュ

サラダはパリッとしたレタスに玉ねぎドレッシング

ガレットはきのこソテーとほうれん草＆ベーコンが
お気に入りなのですが
たまには違うものと思いコチラにしました
エビのトマトソース煮

パルメザンとピンクペッパーのトッピングはお約束

中にももちろんチーズたっぷり
トマトソースもケチャップみたいな甘いタイプではなく
トマトを煮詰めた自家製ソースでポイント高し

コーヒーや紅茶には
お花屋さんらしく、いつも季節の小花が添えられています

ゆったり幸せランチでした

昨日行った伊勢丹で開催していた
メープル特集
お目当ては１日１５個限定のこちら
日本菓子専門学校の
ナッツとクランベリーのタルトレット

キャラメリゼされたナッツがてんこ盛りのタルトも
スルーできない大好物

ナッツのタルトはよくありますが
こちらはメープルシュガーが香り
さらにクランベリーが入っていて
ぜいたくなおいしさ

それから高島屋へ行ったお目当ては
期間限定で出店していた W. Bolero
こちらもお取り寄せしたいと思いつつ早何年・・・だったので
新宿で買えるなんてラッキ～
アイアシェッケ

まだら模様が特徴的なベイクドチーズケーキです
ドイツのドレスデン地方のケーキだそうです

４層仕立てになっていて
クッキー生地の上にレーズン入りクリームチーズ
その上にカスタード
そしてシュトロイゼルのトッピング
濃厚なチーズがやっぱりおいし～
土台のクッキー部分もあつみがあってウレシイ
期待通りのおいしさでした

の昨日とはうって変わっての本日
新宿デパート３軒をさくっと駆け巡ってきました
まずは伊勢丹
恒例のフランス展は注目のバスク地方特集
さらに地下ではスウィーツフェスティバルを開催中
それからオープンしたての丸井本館
注目のブーランジェリー、Le Petit Mec へ
その後、高島屋へ
期間限定で滋賀のパティスリー、W. Bolero が出店中

まずは伊勢丹フランス展に出店している Cupido
ボルディエバターのクロワッサン
１日２０個限定の最高級クロワッサンとのこと
クロワッサンクピド同様個性的なフォルムです
そしてお値段 472円
でも、ボルディエバター使用なので納得のお値段です

さっくりとした生地は
意外にもバターの味は控えめ
発酵バターの味と香りが前面にでたクロワッサンとは
一味違います
奥沢の店舗では売っていないので
希少価値な一品でした