パンらノイア日記

またまた湯島へ行ったので
当然寄るのはこちらのお店
Loiseau de Lyon
パンも数種並んでいます
前回気になったクロワッサンを購入しました

テカテカの黒光りに興味津々

バターたっぷりサクサクの生地
シロップコーティングをして焼き上げたのか
まわりはクイニーアマンのような感じ
甘みたっぷり濃厚で
パンというよりは
限りなく焼き菓子に近いクロワッサンでした

コンベルサシオン

パイ部分がたっぷりで魅力的

こちらのパイ生地は焼き色が薄いですが
バターの香りが高く塩味もきいていて
パイ部分だけでも満足度高いです
中にはたっぷりアーモンドクリーム
へーゼルナッツの味もしました
ケーキ類に比べると甘みは控えめです

が降ってもアイスはやめられません
３１にＨＤ、ディーン＆デルーカ・・・
実はグリコのアイスのこれもお気に入り

濃厚ミルクだけど甘すぎず
コーヒー風味もＧＯＯＤ

グリコといえばこちらにもハマってます
ボンバのカフェショコラ
バニラもあるけどこっちの方がお気に入り

この大きさにまずガツンとやられます
そしてふたをあけるとココアクッキーがきっしり

甘さ控えめのコーヒーアイスにチョコソース
トッピングはクラッシュアーモンドとココアクッキー
この苦味のあるブラックココアクッキーがおいしいのです

アイス＆クッキーはやっぱりベストコンビネーションです

アイス＆クッキーといえばシャトレーゼのこちらもお気に入り

クッキーサンドアイスの塩キャラメル

バニラアイスがさくさくのクッキーにサンドされています
このクッキーがまたお気に入りなのです

中にはさまれた塩キャラメルが甘しょっぱくておいし～

チョコワッフルコーンアイス

ぱりっぱりのチョコワッフルにサンドされているのは

チョココーティングされたバニラアイス
中にもチョコソースがはさまれています

来週はまたＨＤの新作が出るし
スーパー冷え性を棚に上げて
アイス漬けの日々です・・・

nico さんではベーグルだけでなく
イングリッシュマフィンも購入

ベーグルと比べると小ぶりですが
つるっとしていて厚みがあって
Ｃテのマフィンに似た感じ

恒例のベーコンエッグマフィンにしました

みずみずしくてコーングリッツなしで
好きなタイプのイングリッシュマフィンでした

週末、ひさしぶりにキッシュを焼きました
粉チーズを大量に消費したい時のお助けメニュー
生クリームだけ買ってくれば
あとはウチにあるもので作れるのもウレシイ
今回はノルマンディーのバター使用
強力粉・小麦粉・バター同量の固めのさっくり生地に
クリームたっぷりのふるふるアパレイユ
卵の多い茶碗蒸しみたいなキッシュは苦手なので・・・

大きい方は玉ねぎ・ベーコン・ほうれん草

小さい方は里芋・ほうれん草

里芋キッシュはお気に入り
いつも焦げ目がついてしまうので
焼き時間を１０分少なめにして成功

伊勢丹のブーランジュリーフェアで購入した
d'une rarete のパンたちです

ラルテ

お店の名前を冠したクロワッサンです

クロワッサンというよりパートフィロのように
うすくてさくっさくの層
でも切っても粉々にならないので
うすくてもしっかりとした生地です

ホノカ